– A november 28-i ünnepélyes megnyitó után kerül sor az Újbor Futamra. Erre az ország három borvidékéről hozzák fel a termelők a legjobb újborokat. Őket a magyar borrendek köszöntik majd a Vajdahunyad Várban. Vasárnap tartjuk majd az adventi újbor- és sajtszentelést. A rendezvényünk jogosult arra is, hogy odaítélje a legjobb újbor címet. Az Új bor – Új generáció elnevezésű díj zsűrijében fiatal borászok döntenek majd a cím sorsáról. Emellett az Év Sajttermelője díjakat is itt adjuk majd át.
Milyen sajtokat lehet majd megkóstolni?
– Tizenöt termelő jelentkezett az ország szinte minden tájáról, a kínálatukban több mint 150 féle sajtot lehet majd megkóstólni. A kiállítók többsége kis manufaktúrákban dolgozik. Azért is támogatjuk őket, mert nekik nehezebb betörni a nagy áruházláncok kínálatába, pedig igényes termékeket állítanak elő. Mára szerencsére – a fesztiválunknak is köszönhetően – kialakult egy állandó vevőkörük, amely főként éttermesekből áll. Emellett vannak már a fővárosban speciális sajtboltok is, de a hétvégén többek között azt is meg lehet majd tudni a termelőktől, hol találkozhatunk a termékeikkel.
Volt korábban hagyománya az újborszentelésnek?
– Nem, ezt mi teremtettük meg az elmúlt hat évben. Az adventi bor- és sajtszenteléssel szerettük volna megtisztelni azokat a termelőket, akik erre a hétvégére felhozzák nekünk a termékeiket. Ez mára egy szép, ünnepélyes szokás lett.
Logikai játék a számokkal
