Hozzá­tette: ez a statisztika örvendetes, ám Európa-szerte, így hazánkban is főleg az importból származó pikkelyeseket fogyasztjuk, miközben itthon is rengeteg tógazdaság működik.

– A magyar tógazdasá­gok szigorú ellenőrzések mellett tenyésztik a hala­kat, ezért azt ajánljuk, keressük a magyar halakat az üzletekben és a piacokon, mivel ezek biztosan egészségesek, ellentétben a szennyezett tengerekben úszkáló pikkelyesekkel – közölte Váradi László.

A szakember szerint a magyaroknak mindazonáltal érdemes lenne nagyobb számban belefogniuk az aquakultúrába, amelynek lényege, hogy a halakon kívül más vízi élőlényeket – különféle emlősöket, rákokat – is tenyésztenek a változatosabb étkezés érdekében.

A főzőversenyt az Aranyponty Zrt. szervezi a halfogyasztás és a magyar hal-ételek népszerűsítése érdekében az éttermek kö­zött. A havonta megrendezendő halpénteki versenyben az adott öt vendéglátó egy kiválasztott halételt főz, amelyet a zsűri pontoz, és a vendégek is meg­kóstolhatnak.