Még egy pár szót erről a különleges italról, s aztán (vagy akár közben) ki-ki átadhatja magát egy hegedűvirtuóz játékának, melynek címe: Szép üveg beaujolais, ugye?

A Burgundia részét képező, ám önálló borvidék sikertörténete a beaujolais nouveau, amely primőr bor a modern szabályok szerint leghamarabb november harmadik csütörtökén nulla órakor kerülhet a fogyasztók kezébe a helyi pincékből vagy a világ borszaküzleteiből.

A legmagasabb minőséget az eredetvédelem garantálja (a beaujolais borok az Appellation d'Origine Contrôlée – AOC –, vagyis Ellenőrzött eredetmegnevezésű borok)

Ezen újborok fő alapanyaga egy alacsony tannintartalmú kékszőlő, a gamay, amely a speciális elkészítési eljárásnak is köszönhetően (szénsavköpenyes maceráció) könnyű, friss, gyümölcsös vörösbort ad novemberre. Hosszan nem lehet eltartani, a legjobb rögtön meginni.

Aki nem jut el a francia borvidéken rendezett beaujolais-ünnepségekre, hogy ott kóstolja meg e nedűt, már itthon is beszerezheti néhány termelő borát.